ファッション何を着たらいいかわからない、原因について考えてみた
何を着たらいいかわからないと、気分が落ち込んだり、行動力が下がったりしてしまいます。 毎日を気分よく過ごすためには、何を着たらいいかわからない、というモヤモヤをすっきりさせるほうがよさそうです。 この記事では、何を着たらいいかわからない原因...
ファッション
料理じゃがいも 茹でる？蒸す？どちらにするか？
料理のプロの本では、じゃがいもを水から茹でるレシピが多くみられます。一方、周囲の人からは、「じゃがいもは蒸したほうがおいしい」という意見をよく聞きます。 料理のプロがじゃがいもを茹でる調理法を選んでいるのには、何か理由があるのでしょうか？ ...
料理料理が嫌になったとき、どうするか？
料理がものすごく嫌になることがあります。そんなときでも料理を作らなければならない状況が苦しくて、どうすれば楽になるのか、考えてみました。 この記事では、料理が嫌になったときの効果的な解決法について紹介します。 料理が嫌になったとき、料理をや...
料理２人分のレシピを４人分に増やすとき 何に気をつけたらいいか？
2人分のレシピを4人分に増やすとき、すべての材料を２倍にすればいいのでしょうか？数学的に考えれば、それが正解のように思われます。 ところが２倍にすると、味が濃すぎてしまうことがあります。 この記事では、2人分のレシピを4人分に増やすときのポ...
料理「献立の立て方」を簡単に（グヤーシュ）
「グヤーシュ」はハンガリー風のスープです。グヤーシュを主菜に、サラダとパンとチーズを添えました。 この記事では、我が家の夕食の献立について紹介します。献立を決めるときは、「さっと簡単に」を心がけています。 夕食の献立は「グヤーシュ、サラダ（...
料理料理初心者の大学生に、毎日の夕食作りをまかせてみた
2020年10月～12月の3か月間、大学生の子どもに夕食作りをまかせてみました。 この記事では、我が家の献立の振り返りを紹介します。 大学生の料理事情 我が家の場合 我が家の子どもは現在、大学4年生です。小学生の頃は以下のような料理の手伝い...
ファッションバッグ選びのポイントについて考えてみた
バッグ選びで気になるポイントは、「服を傷めないかどうか？」ということです。デザインが気に入っても、服を傷めるリスクがあるバッグは買いません。 この記事では、服を傷めないバッグ選びのポイントについて紹介します。 服を傷めないバッグ 服を傷めな...
料理霜降りするか、しないか？味の違いについて考えてみた
霜降りとは、料理の下処理のひとつです。魚や肉に熱湯をかけたり、熱湯につけたりしてから冷水にとり、生臭さやアクを取り除く作業のことです。 この記事では、霜降りした肉じゃがと、霜降りしない肉じゃがの、味の違いについて紹介します。 料理のプロの肉...
料理「献立の立て方」を簡単に（お好み焼き）
「お好み焼き」は小麦粉、卵、だし汁（または水）の生地で気軽に作っています。いい加減に作ってもおいしくできるのが、お好み焼きのいいところです。 昼食の献立は「お好み焼き（キャベツ、豚肉）、大根サラダ」です 。 この記事では、我が家の昼食の献立...
料理里芋のぬめりを取るか、取らないか？料理のプロの本を参考に自分の料理法を再検討してみた。
里芋の煮物や汁物を作るとき、下処理をしなければならない、と思っていました。しかし、料理のプロも里芋のぬめりを取らないことがあるようです。 この記事では、里芋の下処理について紹介します。 里芋 下処理は何のため？ 里芋の下処理は何のために行う...