料理「献立の立て方」を簡単に（2020年7月 献立の振り返り）
この記事では、我が家の7月の献立の振り返りを紹介します。長梅雨で雨の日が多かったので、例年に比べて夏野菜を炒めたり焼いたりと、火を通す料理が増えました。 毎日の献立は、「さっと簡単に決める」ようにしています。 昼食の献立 そうめんなどの冷た...
料理
料理「献立の立て方」を簡単に（柔らかい！タレ付き肉団子）
「柔らかい！タレ付き肉団子」のコツは、「熱湯に通す、煮汁で煮る」のふたつです。ポットのお湯を使うと簡単です。 この記事では、我が家の夕食の献立について紹介します。献立を決めるときは、「さっと簡単に」を心がけています。 夕食の献立は「柔らかい...
料理「献立の立て方」を簡単に（夏の豚丼）
「夏の豚丼」は「豚丼」の応用レシピです。豚丼のタレにお酢を入れたり、付け合わせをパプリカにしたりすると、夏らしい献立になります。 この記事では、我が家の夕食の献立について紹介します。献立を決めるときは、「さっと簡単に」を心がけています。 夕...
料理「献立の立て方」を簡単に（お魚ソーセージと舞茸のトマト炒め）
「お魚ソーセージと舞茸のトマト炒め」はお弁当にもおすすめの簡単な料理です。お魚ソーセージは常温保存で便利なので、夏も常備しています。 この記事では、我が家の昼食の献立について紹介します。献立を決めるときは、「さっと簡単に」を心がけています。...
料理「献立の立て方」を簡単に（卵丼）
「卵丼」の具は、玉ねぎ、油揚げ、きのこ、ワカメです。料理のプロ、土井勝氏の『親子どんぶり』の応用レシピです。 昼食の献立は「卵丼、焼き野菜（ズッキーニ、にんじん）、金時豆の甘煮」です。 この記事では、我が家の昼食の献立について紹介します。献...
料理「献立の立て方」を簡単に（豚肉とかぶの塩炒め）
「豚肉とかぶの塩炒め」は「豚肉のねぎ塩炒め」の応用レシピです。忙しくて時間のない人や、料理の初心者でも簡単に作れる時短料理です。 この記事では、我が家の夕食の献立について紹介します。献立を決めるときは、「さっと簡単に」を心がけています。 夕...
料理「献立の立て方」を簡単に（カルボナーラ丼）
「カルボナーラ丼」は時短レシピです。パスタをご飯に変えたら「イタリア風 卵かけご飯」になりました。 昼食の献立は「カルボナーラ丼、トマト、ピーマンのオリーブオイル和え」です。 この記事では、我が家の昼食の献立について紹介します。献立を決める...
料理「献立の立て方」を簡単に（豚肉のねぎ塩炒め）
「豚肉のねぎ塩炒め」は簡単に作れる時短レシピです。ねぎを４㎝長さに切るだけなので、料理の初心者にもおすすめのレシピです。 この記事では、我が家の夕食の献立について紹介します。献立を決めるときは、「さっと簡単に」を心がけています。 夕食の献立...
料理梅シロップ 氷砂糖は溶けない？溶ける？どちらが本当か？
この記事では、氷砂糖を使った梅シロップのレシピについて紹介します。氷砂糖はふつうの砂糖より溶けにくいのでしょうか。 去年はきび砂糖で梅シロップを作りました。氷砂糖を使うのは初めてです。発酵防止にリンゴ酢を10%加えました。 結果は上々でした...
料理「献立の立て方」を簡単に（2020年6月 献立の振り返り）
この記事では、我が家の6月の献立の振り返りを紹介します。最近、近海物の生マグロがたくさん売られているようです。 一方、生のかつおはあまり見かけませんでした。魚の入荷は年によって変動が激しいようです。 毎日の献立は、「さっと簡単に決める」よう...